Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 1 pâte feuilletée 
• Une vingtaine de tomates cerises
• 1 burrata
• 2 càs de miel
• Sel, poivre et thym 
• Quelques feuilles de basilic 

Préparation : 

1. Sur une plaque allant au four, réaliser 4 spirales de filet de miel 
2. Parsemer les spirales de thym, sel et poivre 
3. Laver les tomates cerises et les couper en deux 
4. Placer les tomates cerises (face contre plaque) sur les spirales de miel 
5. Couper la pâte feuilletée en 4
6. Recouvrir les cercles de tomates de pâte feuilletée en essayant de refermer au maximum les bords vers l'intérieur 
7. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180°c (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée) 
8. Retourner délicatement chaque minis tatins et les placer dans des assiettes
9. Garnir chaque tatins avec 1/4 de burrata et quelques feuilles de basilic