Ingrédients : (pour 4 bols) 

• 2 courgettes 
• 1 bloc de fêta 
• 25 feuilles de basilic frais 
• Sel, poivre 
• 1 càs d'huile d'olive 

Préparation :

1. Laver les courgettes et les couper grossièrement 
2. Placer les courgettes en morceaux dans une casserole avec la fêta 
3. Ajouter un fond d'eau pour éviter que ça ne brûle
4. Cuire à feu moyen pendant +/- 30 minutes (jusqu'à ce que les courgettes soient tendres) 
5. Mixer les courgettes et la fêta avec le basilic, du sel et du poivre 
6. Servir tiède ou froid avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais